解説 リパーゼを用いた有機溶媒中での縮合反応による脂肪酸エステルの合成 (特集 これからの脂質工学)
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 亜臨界水中でのD-ガラクツロン酸およびD-ガラクツロン酸ナトリウムの分解動力学
- 亜臨界流体の特徴と利用
- 食糧・食品生産
- 食品素材物質の抽出・分離に関する工学的研究
- 脂質と食品高分子の相互作用と酸化抑制
- 油脂の自動および加熱酸化の速度論的解析
- 脂質の高度利用を指向した食品工学的基礎研究
- ナノ・エマルションの安定性と脂質酸化 (特集:新規乳化技術と食品エマルション)
- 有機溶媒中での固定化リパーゼを用いた縮合反応による乳化剤の合成とその特性
- 亜臨界水を用いた新たな食品加工技術 (特集 医薬品・食品の機能制御を目指した環境調和型分離技術)
- 粉末化による脂質機能の活用 (特集 脂質の栄養生理機能の研究と食品素材の開発2)
- 粉末化脂質の高機能性食品への適用
- 粉末化脂質の酸化過程
- 解説 リパーゼを用いた有機溶媒中での縮合反応による脂肪酸エステルの合成 (特集 これからの脂質工学)
- 陽イオン交換樹脂に対するグルコースとフラクトースの見掛けの分配係数
- 陽イオン交換樹脂を用いた糖のクロマトグラフ分離
- 米糠含有成分の機能性とその向上
- Apparent Distribution Coefficients of Glucose and Fructose to Cation-Exchange Resins in Some Ionic Forms.
- 油滴の微細化がO/Wエマルション系での脂質酸化に及ぼす影響
- Microsoft Office® 2013によるグラフの作成