半固形化経腸栄養剤の物性測定方法についての検討
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
【目的】下痢や胃食道逆流などの胃瘻栄養に伴う合併症の予防法のひとつに、経腸栄養剤半固形化の有用性が散見される。しかし、これらの物性の測定方法は統一されておらず、現時点では製品間の比較評価が困難である。そこで本研究では、半固形化経腸栄養剤の物性評価方法を検討した。【方法】試料に市販の半固形化経腸栄養剤を用い、それぞれの粘度とかたさを測定した。粘度測定にはスピンドル型回転粘度計およびコーン・プレート型回転粘度計を、かたさの測定にはクリープメータを用いた。また、併せて官能評価を行い、測定計で得られた物性値が人の感覚を反映しているかを検討した。【結果】半固形化経腸栄養剤の粘度は、同一栄養剤でも測定条件により異なる値を示した。また、粘度とかたさの間に相関関係を認めたが、回帰直線上から外れている製品も存在した。【結論】半固形化経腸栄養剤の物性評価は、かたさとスピンドル型回転粘度計60rpmでの粘度の2つの測定指標による評価が望ましいことが示唆された。
- 日本静脈経腸栄養学会の論文
日本静脈経腸栄養学会 | 論文
- 必要エネルギー量の算出法と投与の実際 各種病態におけるエネルギー，基質代謝の特徴と，至適エネルギー投与量（肝障害，腎障害）
- 酸性経腸栄養剤を用いた経腸栄養カテーテル閉塞機序の検討
- 山形大学病院における栄養アセスメントシステムの構築
- 粘度調整食品を用いた経腸栄養の胃食道逆流に伴う誤えん性肺炎の予防と患者のＱＯＬに対する長期的影響
- がん患者の栄養管理 晩期がん病態改善のための栄養管理と食事指導