蛋白質におけるジケトピペラジン反応の吟味について

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概要

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• 社団法人 日本農芸化学会の論文

著者

• 大平 敏彦

  信州大学繊維学部

• 今井 甲子男

  信州大学繊維学部繊維化学教室

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