乳糖-1-燐酸に対するβ-galactosidase及び微生物の作用について

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概要

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• 乳糖-1-燐酸に対するβ-galactosidaseの作用を実験し, α-及びβ-乳糖-1-燐酸はいずれもこの作用を受けないことを明らかにした. 乳糖を利用する微生物を用いて乳糖-1-燐酸の利用を検討した結果,これを利用しうる微生物は全てphosphatase作用を有し,その作用を欠く菌はこれを炭素源として利用できないことを明らかにした. Saccharomyces fragilis及びEscherichia coliを用いてα-とβ-乳糖-1-燐酸との間の相違を検討し,菌の生育及び酸素吸収の両面から検討した結果,この2つの異性体の間にはほとんど差を認めることができなかった.

• 社団法人 日本農芸化学会の論文

著者

• 谷口 宏吉

  東京大学農学部

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