清酒香気成分に関する研究(第7報) : フェニル酢酸エチルおよびカプリル酸エチルの分離,同定

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概要

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• 社団法人 日本農芸化学会の論文

著者

• 山本 淳

  協和醗酵工業株式会社東京研究所

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