桑葉中の微量成分に関する研究(第8報) : 桑葉中よりクエルセチン配糖体の単離(その1)
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概要
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(1) 桑葉より新クエルセチン配糖体を結晶状に単離し,モラセチン(moracetin)と名づけた.モラセチンは融点211〜214°C,[α]26°D-°(ピリジン),UV 257.5, 362 mυ(アルコール)で,クエルセチン-3-トリグルコサイドと推定した. (2) 糖の結合位置,結合様式の最終決定は目下研究中である.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
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