微生物のクエン酸分解に関する研究 : (第8報)クエン酸解裂反応の適応的性質について
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概要
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(1) ブイヨンークエン酸培地に好気的に生育した細胞に, 2次的にinducerとしてクエン酸,ブドウ糖および嫌気条件をあたえると急激に適応して強いクエン酸の嫌気的分解力をしめす (2) この適応現象はクエン酸の嫌気的分解に特異的で,醋酸,クエン酸の酸化能,l-リンゴ酸の嫌気的分解能には無関係である.さらに未適応及び適応細胞の抽出液の活性測定により,クエン酸の解裂酵素が適応酵素であることを立証した. (3) ブイョン培地に好気的に生育した細胞は前述のinducerをあたえても顕著には適応しない.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
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