脱エチレン剤の利用による Pollination constant の甘ガキの貯蔵法

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概要

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• 脱エチレン剤の利用による, 甘ガキの‘富有’及び‘袋御所’の貯蔵法と, 貯蔵に適したガス組成について検討した.1. 果実の軟化に最も影響を及ぼしたのはエチレンであり, 次いでCO2であった. すなわち, 果肉の軟化を遅延させるためには, 果実内外のエチレン濃度の低いことが先決であったが, 同時に果頂部が黒褐変しない範囲でCO2濃度を高めることが効果的であった.2. 0.04mmポリエチレン袋に脱エチレン剤を封入することで, ‘富有’の軟化と‘袋御所’の果頂軟化をかなり抑制することができた.

• 園芸学会の論文

著者

• 栗原 昭夫

  果樹試安芸津

• 間苧谷 徹

  果樹試安芸津支場

• 山田 昌彦

  果樹試安芸津支場

• 秋元 稔万

  広島県果樹試験場

• 井伊 谷雄平

  広島県果樹試験場

• 栗原 昭夫

  果樹試安芸津支場

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