酸化型脂肪酸の生理的役割 (脂質の生命科学<特集>) -- (過酸化脂質)

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概要

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• The recent extensive studies have demonstrated that the oxygenated unsaturated fatty acids play the important role in both animal and plant kingdoms. This article reviews the physiological activities of the oxygenated fatty acids, showing that the acids act as defensive substances in the living bodies.

• 日本油化学会の論文

著者

• 加藤 忠弘

  東京理科大、理、化

• 加藤 忠弘

  東京理科大学

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