キレート鉄による脂質の過酸化
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概要
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Free iron could easily be chelated with phosphate moiety in biomembrane surface and reduced enzymatically by certain membrane components or non enzymatically by ascorbate.<BR>A model membrane lipid peroxidation induced by iron-adriamycin or iron-glycated peptide was discussed. Most probable active species for their lipid peroxidations could be iron oxygen complexes, such as Fe<SUP>V</SUP>= O and Fe <SUP>IV</SUP>=O type compounds. Heme-compounds, hemoglobin, cytochrome P-450 and hematin could mainly act to decompose lipid hydroperoxides to their corresponding alkoxy radicals and hydroperoxy radicals, by which lipid peroxidation should be promoted.
- 社団法人 日本油化学会の論文
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