フーリエ変換近赤外スペクトル法を用いたサフラワー油溶存水 (クラスター水, 非対称的水素結合水, 自由水) に対する酸化鉄 (III), 酸化アルミニウムの選択吸着性の検討
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概要
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The adsorption of water onto Fe<SUB>2</SUB>O<SUB>3</SUB> and Al<SUB>2</SUB>O<SUB>2</SUB> was investigated after mixing Fe<SUB>2</SUB>O<SUB>3</SUB> powder and Al<SUB>2</SUB>O<SUB>3</SUB> powder in the safflower oil with the water. The amount of adsorbed water was directly proportional to that of the Fe<SUB>2</SUB>O<SUB>3</SUB> and increased exponentially with the amount of Al<SUB>2</SUB>O<SUB>3</SUB> in the oil. The selective adsorption of structural water, unsymmetrically hydrogen bonded water and free water onto Fe<SUB>2</SUB>O<SUB>3</SUB> and Al<SUB>2</SUB>O<SUB>3</SUB> in this oil was measured by Near Infrared Spectrometry. Unsymmetrically hydrogen bonded water was adsorbed preferentially onto Fe<SUB>2</SUB>O<SUB>3</SUB> and structural water with difficulty. Structural water easily adsorbed onto Al<SUB>2</SUB>O<SUB>3</SUB> but free water did so with difficulty.<BR>The adsorption of structural, unsymmetrically hydrogen bonded and free water onto Fe<SUB>2</SUB>O<SUB>3</SUB> was more selective than that onto Al<SUB>2</SUB>O<SUB>3</SUB>.
- 社団法人 日本油化学会の論文
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