溶剤抽出によるスチグマステリンの濃縮 : 大豆ステリンに関する研究 (第4報)
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概要
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Solubilities of stigmasterol, sitosterol (containing about 5% of stigmasterol), and their acetates in twenty two kinds of organic solvent were compared at 20±0.1°C. The differences between the solubilities of stigmasterol and sitosterol were great in <I>iso</I>-butyl alcohol and <I>n</I>-amyl alcohol, and difference between the solubilities for the acetates was great in cyclohexanone. Stigmasterol was concentrated in higher yield by simpler operation by repeating <I>iso</I>-butyl alcohol and <I>n</I>-amyl alcohol extraction of soysterol than by ethylene dichloride-<I>n</I>-heptane.
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