紅藻ツルツルよりL-methionine-l-sulfoxideとN-methylmethionine sulfoxideの分離
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概要
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In the methanolic extract from a red alga Grateloupia turuturu, L-methionine-l-sulfoxide, an unknown base and glutamic acid were predominant among free amino acids. On acid hydrolysis, the first two compounds disappeared and arginine, citrulline, ornithine and methionine appeared or increased concomitantly. Two methionine derivatives were then isolated from the extract by ion-exchange column chromatography, and identified as L-methionine-l-sulfoxide and N-methylmethionine sulfoxide by synthesis. The former sulfoxide was confirmed to be the origin of methionine appearing on acid hydrolysis.
- 公益社団法人 日本水産学会の論文
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