The Loss of Vitamin A by Heating

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る

• We measured the loss of vitamin A by heating at various temperature using an arrangement shown in the following picture, and obtained the following graph

• 社団法人 日本水産学会の論文

著者

• 平尾 秀一

  水産試驗場

• 清水 和子

  水産試驗場

• 東 秀雄

  水産試驗場

関連論文

• 油の分子蒸溜に關する研究(第2報)蒸溜によるビタミンA収量の増加に就て
• 新調製粉乳の榮養價に就いて
• The Loss of Vitamin A by Heating
• Molecular Distillation of Fats and Oils

スポンサーリンク