暖冬期における寒天の変敗防止に関する研究-X : ヨウ素呈色反応による寒天分解細菌の検出法について

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概要

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• The iodine test for detection of agar decomposing bacteria was devised by GRAN1) and was traced by HUMM2). The method is based on the color reaction between agar or hydrolyzedd agar and iodine. However, the concentration of iodine solution used by them is unsuitable for detection of agar decomposing bacteria. In the present study, the iodine test was reinvestigated. The results obtained are shown in Tables 1-2 and Figures 1-5 and summarized as follows: 1. The clear zone is recognized most distinctly, when the iodine solution is used in the concentration of 0.1 N. 2. The number of colonies suitable for the test is 50 or below. 3. For the studies of “dankan” causative bacteria, the application of “tokoroten” medium is better than common agar medium. Approximate number of agar decomposing bacteria, however, can be estimated physically by measuring of jelly strength instead of the iodine test (Tables 3-4).

• 公益社団法人 日本水産学会の論文

著者

• 藤沢 浩明

  兵庫県立水産試験場

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