遊離酵素を用いた抽出を伴うアスパルテーム前駆体合成における酢酸エステル系溶媒の影響
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概要
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遊離酵素を用いた抽出を伴うアスパルテーム前駆体合成における有機溶媒として, 3種類の酢酸エステル : 酢酸エチル, 酢酸ブチル, 酢酸アミルを用い, これらが本合成反応に適することを基質および生成物の抽出平衡より確認した.<BR>次に, 遊離酵素活性に及ぼす酢酸エステルの影響を, 水系 (純水系), エステル飽和水系および水-エステル2相系の3つの系を用いて検討した.水系と後者2つの系との比較において, 酢酸エチルを用いた場合は酸側での反応速度が低下したのに対し, 酢酸ブチル, 酢酸アミルの場合は有機溶媒による顕著な影響はみられなかった.<BR>また, 酢酸ブチルを基質供給, 生成物抽出用の有機溶媒として利用した反復回分法による合成を行い, 有機溶媒の交換により, 遊離酵素を失活させずに再利用することが可能であることを確かめた.
- 社団法人 化学工学会の論文
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