若雌鶏の初産前後における血中および卵中のセレン濃度
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概要
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若雌鶏(R1R種)にセレン濃度0.24mg/kgの市販成鶏用配合飼料を不断給餌して,初産前後における血中セレン濃度ならびに産み初めの5個の卵とその他の卵の卵黄および卵白中のセレン濃度(乾物中)を螢光法で調べ,血漿中グルタチオン•パーオキシダーゼ(GSHpx)活性も検討した.その結果,初産前9日の血中セレン濃度は経日的に有意に低下し,産み始めてから12日ごろの濃度は,初めの約70%となり,その後はおおむねその水準に推移した,この間の血漿中GSHpx活性も同様であった.産み初めの5個の卵の乾燥卵黄中セレン濃度では,初卵が2番卵〜5番卵のいずれよりも有意に高く,2番〜5番の各卵間には有意差はなく,またいずれの卵も血中セレン濃度がほぼ一定に推移した時期の卵より高い傾向にあった.乾燥卵白では,初卵に高い傾向がみられたが,5卵ともほぼ同一水準で,血中セレン濃度の一定推移時期の卵と同一水準であった.卵黄/卵白比では,産み初めの5卵は1を上回ったが,血中セレン濃度の一定推移時期の卵は1を下回った.これらの結果から,卵胞の発育に関連し初産前から血中セレン濃度が低下し,その低下は血中セレン濃度が給与飼料本来の影響を受けるまで続くこと,また卵黄および卵白への影響の差異は,卵成分の合成場所と卵への蓄積時期の違いによることも推測された.
- 社団法人 日本畜産学会の論文
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