チャ葯培養カルスにおけるアンモニウム同化系及びテアニン合成系酵素活性に及ぼす培地添加アンモニウム及びアミノ酸・アマイドの影響
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概要
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The effects of exogenous ammonium or amino acids and amides on the enzymes involved in annmonium assimilation and theanine synthesis using tea anther callus were studied. The mechanism of the regulation of theanine synthesis was discussed.
- 日本茶業技術協会の論文
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