海洋深層水を利用したシイタケ菌床栽培
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概要
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菌床シイタケの高品質化により地域産業の活性化を図ることを目的に、海洋深層水原水及び脱塩水の子実体に与える効果を検討した。菌床培地への原水10%、脱塩水50%までの添加で収量や一般成分、糖類には試験区間の差はみられなかったが、無機成分が増加する傾向がみられた。海洋深層水原水を培地水分の5%添加することで無機成分に富んだシイタケを栽培することが期待できる。
- 高知県立森林技術センターの論文
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