フェヌグリークは正常ラットの脂肪蓄積抑制に関与する
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
香辛料の一種であるフェヌグリーク（Trigonella foenum-graecum L.） の生活習慣病予防効果を検討した。標準食（STD）および高脂肪・高ショ糖食（HFS）の2種類の実験食を作成し、それぞれの実験食にフェヌグリーク添加群を加えて計4群とし、正常なSD系ラットに摂食させた。HFSではフェヌグリーク添加によって、体重増加量、エネルギー効率比および精巣周囲白色脂肪組織重量は減少した。また、肝臓中の総コレステロール量も減少し、糞中への総胆汁酸排泄量が増加した。しかしながら、耐糖能に閲してはフェヌグリーク添加による大きな影響はみられなかった。以上のことから、フェヌグリークは食餌中脂質の糞中への排泄を促進することによって、肝臓および白色脂肪組織への脂肪蓄積を抑制し、その結果として体重増加を抑制することが推察された。
- 日本栄養・食糧学会の論文
日本栄養・食糧学会 | 論文
- カルニチンがラットのエネルギー代謝に及ぼす効果
- ショウガの成分がラットのエネルギー代謝に及ぼす効果
- 体づくりとスタミナづくりのための栄養
- 低カロリー油脂"サラトリム"がラットの脂質代謝に及ぼす効果 : 他の食用油脂との比較
- 野生エゾシカ肉の栄養特性について