フェヌグリークは正常ラットの脂肪蓄積抑制に関与する
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概要
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「要旨」 香辛料の一種であるフェヌグリーク(Trigonella foenum-graecum L.)の生活習慣病予防効果を検討した. 標準食(STD)および高脂肪・高ショ糖食(HFS)の2種類の実験食を作成し, それぞれの実験食にフェヌグリーク添加群を加えて計4群とし, 正常なSD系ラットに摂食させた. HFSではフェヌグリーク添加によって, 体重増加量, エネルギー効率比および精巣周囲白色脂肪組織重量は減少した. また, 肝臓中の総コレステロール量も減少し, 糞中への総胆汁酸排泄量が増加した. しかしながら, 耐糖能に関してはフェヌグリーク添加による大きな影響はみられなかった. 以上のことから, フェヌグリークは食餌中脂質の糞中への排泄を促進することによって, 肝臓および白色脂肪組織への脂肪蓄積を抑制し, その結果として体重増加を抑制することが推察された.原著, Original Paper, 学会より許諾を受けJ-Stageよりダウンロードして公開したもの。 8p.
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