高品質肉用鶏の生産技術の確立--肉用鶏飼料への食酢添加試験
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概要
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人では疲労回復や食欲増進効果があると言われている食酢を利用して、夏期における暑熱ストレスを軽減し健康的で美しい「みやざき地頭鶏」の生産を目指して、食酢を飼料中に添加しその影響及び効果について検討を行った。その結果、飼料摂取量は対照区に比べて試験区が増加する傾向がみられ、夏期における暑熱ストレスによる飼料摂取量の低下を抑えることができた。また、雄では試験区で増体が良くなる傾向が見られた。また、食酢を添加することにより肉色が濃くなる傾向が見られた。
- 宮崎県畜産試験場の論文
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