Da1-8 米置換パンに適した玄米ペーストの開発(澱粉の食品利用,一般講演,日本応用糖質科学会平成24年度大会(第61回))

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概要

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• 日本応用糖質科学会の論文
• 2012-08-20

著者

• 新井 映子

  静岡県大・食品栄養科学

• 伊藤 聖子

  静岡県大・食品栄養科学

• 杉本 歩美

  静岡県大・食品栄養科学

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