食酢醸造の変遷と酢酸菌の新たな利用(続・生物工学基礎講座-バイオよもやま話-)
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概要
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- 2013-05-25
著者
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SAKODA HISAO
Department of Biotechnology, Faculty of Engineering, Osaka University
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佐古田 久雄
阪大・工・応生
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Sakoda H
Osaka Univ. Osaka Jpn
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赤坂 直紀
マルカン酢株式会社
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赤坂 直紀
マルカン酢(株)
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佐古田 久雄
マルカン酢(株)
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中山 武吉
大阪学院短期大学
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赤坂 直紀
マルカン酢
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