3. 味覚センサを用いた医薬品の味評価(<総説特集I>味および匂いセンシングの新展開-3)
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概要
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本稿では味覚センサを用いた各種医薬品の味評価について紹介する。臨床で比較的苦味が強いとされている10種の塩基性薬物、抗菌薬、アミノ酸の苦味強度について、センサ測定による予測値は官能試験による実測値と良好な一致を示した。苦味マスキングの工夫が施されたマクロライド系薬剤のドライシロップ製剤では口腔内で99%の苦味抑制が達成されていることが味覚センサを用いたCPA測定により示唆された。さらに、口腔内崩壊錠の製剤設計において苦味抑制が可能な添加剤のスクリーニングに味覚センサ利用は有効である結果が得られており、今後医薬品の味評価、製剤設計の段階での味覚センサのニーズがさらに増えると考えられた。
著者
-
内田 享弘
武庫川女子大学
-
内田 享弘
伊丹市立伊丹病院 薬剤科
-
Uchida Takahiro
Pharma Research Laboratories Hoechst Japan Limited:faculty Of Pharmaceutical Sciences Kyushu Univers
-
内田 享弘
武庫川女子大
-
内田 享弘
武庫川女子大学薬学部臨床製剤学
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