G105 圧力式ホモジナイザーのバルブ形状が及ぼす乳化作用への影響(GS1-流体一般,一般セッション)
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概要
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The homogenizer is extensively used to emulsify, disperse the products in various fields. The homogenizer basically consists of a high-pressure plunger pump usually with triple plungers to minimize pressure fluctuations and a homogenizing valve with a narrow gap. However, the flow within the homogenizing valve part is not clarified theoretically. If the flow pattern within the valve part could be solved, a more efficient and stabilized emulsification could be carried out. The flow patterns were investigated using a CFD model of the flow in the valve part. In this study, the effect of two valve types (Sharp type and Flat type) was investigated in the emulsification action.
- 2010-10-29
著者
-
住友 尚志
徳島大学大学院先端技術科学教育部
-
吉村 圭央
徳島大学大学院先端技術科学教育部
-
福富 純一郎
徳島大
-
重光 亨
徳島大学 大学院 ソシオテクノサイエンス研究部
-
吉村 圭央
徳大院
-
重光 亨
徳島大学 大学院 ソシオテクノサイエンス研究部部
-
福富 純一郎
徳島大学 大学院 ソシオテクノサイエンス研究部部
-
住友 尚志
イズミフード
-
重光 亨
徳島大
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