ビール粕を主成分とする培地におけるヒラタケ子実体の発生に及ぼすカリウムの添加効果
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概要
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栄養剤(米糠,一般ふすま,乾燥おから,コーンブラン,ビール粕)をおが粉培地に添加して,ヒラタケ栽培試験を行った.その結果,ビール粕添加培地では子実体の発生がみられなかった.この原因究明のため,使用した栄養剤の無機塩含量を分析したところ,ビール粕中のカリウム含量が極端に少ないことが分かった. そこで,ビール粕添加培地にKClを添加した結果,子実体が発生し,添加するKCl量により収量が増減したことから,子実体の発生にカリウムが重要なことを明らかにした.
- 日本きのこ学会の論文
- 1999-07-25
著者
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