飲食店舗における給水負荷算定法に関する研究 : 第1報レストラン等の店舗特性と日使用水量の解析
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概要
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複合商業施設内の飲食店舗を対象として,管理会社から提供を受けた来客者数,使用水量データと,1分間隔の使用水量の実測値に基づき,1日あたり使用水量と来客者数について,店舗特性も含めて分析を行った。はじめに,来客者数の年間変動から,土曜日や休日,長期休暇期間における増加傾向を示した。また,店舗特性と来客者数の関係について数量化理論第III類を用いて整理した。次に,使用水量と来客者数の年間変動の対応を示し,両者の関連を確認すると共に,店舗面積並びに来客者数によって基準化した1日あたり使用水量の原単位を示した。最後に,重回帰分析を適用し,店舗,来客者特性により原単位が予測可能であることを示した。
- 社団法人空気調和・衛生工学会の論文
- 2004-01-25
著者
-
高橋 大輔
広島大学大学院工学研究科
-
西名 大作
広島大学大学院工学研究科
-
村川 三郎
広島大学大学院工学研究科
-
高田 宏
広島大学
-
高田 宏
広島大学大学院教育学研究科
-
高田 宏
広島大学大学院
-
西名 大作
広島大学大学院
-
村川 三郎
広島大学大学院
-
高橋 大輔
広島大学
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