岐女短発「ポパイ大好きクッキー」に対する若年層の評価

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概要

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• Healthy cookies named "Popeye Daisuki Cookies" were made at Gifu City Women's College and an investigation was carried out to find people's reactions toward these cookies at the college campus festival (Tōrinsai). In the survey, nearly 93% of the people who tried the cookies were satisfied with their taste, and nearly 58% were satisfied with the texture. In these cookies, vitamin A and potassium were more abundant than regular cookies, and there was less sodium and fewer calories.

著者

• 小野 廣紀

  岐阜市立女子短期大学食物栄養学科

• 長尾 美奈

  岐阜市立女子短期大学食物栄養学科

• 林 優月

  岐阜市立女子短期大学食物栄養学科

• 原田 昌代

  岐阜市立女子短期大学食物栄養学科

• 小池 松江

  岐阜市立女子短期大学食物栄養学科

• 小林 友美

  岐阜市立女子短期大学食物栄養学科

• 澤野 礼奈

  岐阜市立女子短期大学食物栄養学科

• 冨江 奈央

  岐阜市立女子短期大学食物栄養学科

• 大角 祥子

  岐阜市立女子短期大学食物栄養学科

• 丸茂 志帆

  岐阜市立女子短期大学食物栄養学科

• 安田 朋代

  岐阜市立女子短期大学食物栄養学科

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