乳酸菌の腸管吸着能に関する研究 : 食品成分の影響および食中毒菌の吸着抑制能について

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概要

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• 2007-10-31

著者

• 川澄 俊之

  日本女子大学家政学部食物学科

• 枝 真美

  日本女子大学家政学部食物学科

• 川澄 俊之

  日本女子大学 家政

• 出口 真悠子

  日本女子大学家政学研究科

• 枝 真実

  日本女子大学家政学部食物学科

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