うり科果実のL-グルタミン酸デカルボキシラーゼの研究(第1報) : 南瓜品種による活性度の差異並に醸造物(しょっつる)分析への応用例 (山形大学農学部創立十周年記念号)
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概要
著者
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須藤 誠一
山形大学農学部生物化学研究室
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岡本 勇
山形大学農学部農産製造学研究室
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薄衣 俊郎
山形大学農学部農産製造学研究室
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荒木 忠治
山形大学農学部農産製造学研究室
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五十嵐 朝義
山形大学農学部農産製造学研究室
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岡本 勇[他]
山形大学農学部農産製造学研究室
-
岡本 勇
山形大学農学部
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