2E-AM3 日本酒の新しい香りの創造(ポストゲノム時代の醸造・発酵の技術革新-和への科学的アプローチ-,シンポジウム)

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概要

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• 公益社団法人日本生物工学会の論文
• 2006-08-03

著者

• 千住 浩之

  白鶴酒造研究開発

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