幕末から明治初期の羽州村山地方における豪農・宗尹の日記に記載された食物(その3)(論文編)
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 災害時のメニュー開発 : 東北支部報告(クッキングルーム)
- ジュウネン利用の変遷と現状について(論文編)
- そばかっけについて : 青森県八戸市周辺の粉食文化(論文編)
- 梅干しの漬け方と食味への影響(その2)(論文編)
- 梅干しの漬け方と食味への影響(その1)(論文編)
- 既存建築物を生かした給食経営管理実習室の設計(論文編)
- 岩手県一関市周辺の餅文化に関する調査研究(論文編)
- 幕末から明治初期の羽州村山地方における豪農・宗尹の日記に記載された食物(その3)(論文編)
- 7. カスタードプリン調理時における素材比率の影響
- 宮城県大崎地域における魚の利用状況について(論文編)
- 幕末・明治初期の豪農の食生活記録 : 鈴木宗尹(羽州村山尾花沢村)の日記より
- 幕末から明治初期の羽州村山地方における豪農・宗尹の日記に記載された食物(その4)(論文編)
- 幕末から明治初期の羽州村山地方における豪農・宗尹の日記に記載された食物(その2)(論文編)
- 幕末から明治初期の羽州村山地方における豪農・宗尹の日記に記載された食物(その1)(論文編)
- 山形県尾花沢市の「エゴ」料理について(その3)(論文編)
- 山形県尾花沢市の「エゴ」料理について(その2)(論文編)
- 山形県尾花沢市の「エゴ」料理について(その1)(論文編)
- 宮城県涌谷町郷土料理おぼろ汁とおぼろ豆腐について(論文編)
- 3. 行事食としてのおせち料理の実態 : 祝い肴を中心に
- 5. 飯概念の歴史的考察