本邦婦人乳汁、牛乳及ビ牛乳代用品ノ物理化學的性質ニ關スル總括的知見

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概要

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• Der Verfasser hat sich bereits physikalisch-chemisch mit der Frauenmilch, der Kuhmilch frisch von der Kuh, der kauflichen Kuhmilch und den Kuhmilchpraparaten beschaftigt, woruber bereits berichtet worden ist. Die dabei gefundenenen Ergebnisse sind hier gesammelt und in den folgenden Tabellen wiedergegeben. Die Tabellen zeigen, dass zwischen der Frauen- und Kuhmilch ziemlich grosse Unterschiede bestehen. Weiter findet man, dass 1/3 Kuhmilch, dieselbe Milch mit 5,0-7,0% Zucker, 5,0% Milchpulver ("Kintarokonamilk" "Laktogen") und 13.0% kondensierte Milch Marke "Eagle" oder "Bear" der Beschaffenbeit der Frauenmilch nahekommen. Ich glaube durch meine Untersuchung gezeigt zu haben, unter welchen physikalich-chemisehen Bedingungen wir die bisher schon gebrauchte, verdunnte Kuhmilch und die Kuhmilchpraparate als kunstliche Nahrungsmittel beim Sauglinge verwenden konnen.

• 京都府立医科大学の論文

著者

• 中山 正已

  京都府立醫科大學

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