ファイトケミカルスの機能発現に関するモデル検討(1)
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概要
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A part of the mechanism of functional exersion of isothiocyanates as phyto-chemicals, which are contained in cruciferous vegetables, was studied by means of CHACHE system. The LUMO (the lowest unoccupied molecular orbital) of several isothiocyanates and the HOMO (the highest occupied molecular orbital) of the reaction sites of these compounds in human Keap 1 protein (Kelch-like ECH- associated protein1) were calculated. The reactivity of the isothiocyanates and cysteine reagions of Keap 1 protein was discussed.
- 福井工業大学の論文
著者
-
原 道寛
福井工業大学環境・生命未来工学科
-
砂川 武義
福井工業大学原子力技術応用工学科
-
砂川 武義
福井工業大学
-
福味 廣員
福井工業大学工学部環境・生命未来工学科
-
吉村 喜信
福井工業大学工学部環境・生命未来工学科
-
廣田 晃一
(独)国立健康・栄養研究所情報センター
-
吉村 喜信
福井工業大学
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