主婦の体重コントロールに関する食事指導の研究(第6報) : 体脂肪パターンに及ぼす食事指導の効果
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概要
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本講座11期生より14期生で,3回以上出席し,初回時のBMI25以上であった93名を対象に体脂肪の動きを中心に減量効果を検討した.1.食事については,総摂取点数(1点=80kcal)は受講前25.7±5.3点から,受講1ヶ月目には17.7±4.1点に低下し,食品数は受講前21.7±4.8品目であったのが,受講1ヶ月目より有意に増加し,修了時には27.2±6.3品目になった.エネルギー量を抑えながらも,食生活を充実させていったことが確認できた.2.93名中,約半数の47名が受講期間中を通して平均して8,000歩以上歩いていた.3.体重は,1人あたり平均4.7kg減量し,BMIは受講前28.2±3.2から,修了時には26.2±3.1に低下した.93名中,約7割の63名が,体重減少率5%以上の有効群であった.4.体脂肪率は,受講前36.7±5.5%から,修了時には32.7±5.8%に低下した.5.体脂肪量の減少値と体重の減少値との間に正の相関が見られた.6.体脂肪率から見た人数分布においても,体脂肪率30%未満の適正者は受講前5名から,最終回には28名に増加し,体脂肪率40%以上の高度肥満者は受講前15名から,最終回には8名に減少し,肥満の改善が見られた.7.事例検討の結果においても,本講座の指導内容を実行した例では体重,体脂肪ともに好ましい結果を示しており,本講座の指導が体脂肪の除去を中心とした減量に効果を上げていることが確認できた.
- 武庫川女子大学の論文
著者
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小西 すず
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科栄養クリニック
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鈴木 秋子
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科栄養クリニック
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楠 智一
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
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楠 智一
元武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
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楠 智一
武庫川女子大学
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小西 由起
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
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小西 すず
武庫川女子大学生活環境学部
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