鶏肉産業のインテグレーションをめぐる主体間関係
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概要
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本論文では,鶏肉産業におけるインテグレーションの主体間関係について,ケーススタディからインテグレーターを規模と企業行動によって戦略グループに分けて,インテグレーターと小売,生産者との関係を分析し,パフォーマンスを検討した.大規模インテグレーターは卸売会社と提携して大型量販店に対応した銘柄生産を行うのに対し,中規模インテグレーターは卸売段階を統合して,差別化製品をもって中堅量販店への企画提案力を強める戦略をとっている.小規模インテグレーターは生協組織との取引依存度を強めて,生協対応の銘柄生産を行っている.このように,インテグレーターは規模に合った競争戦略をとって生存領域を確保し,規模が小さいほど契約価格が高く,組織の収益性が良いことが想定される.このことは契約生産者とのパートナーシップの関係を促進させることになる.(本稿は2002年6月フードシステム学会での発表を再整理し,内容を充実させて完成させたものである.)
- 千葉大学の論文
- 2003-03-29
著者
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