加熱調理操作を表わす複合動詞に関する報告 : 江戸時代料理書を資料にして

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概要

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• 京都西山短期大学の論文
• 1997-07-31

著者

• 余田 弘実

  京都西山短期大学

• 余田 弘実

  西山短期大学

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