余田 弘実 | 西山短期大学

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概要

• 同名の論文著者
• 西山短期大学の論文著者

関連著者

• 余田 弘実

  京都西山短期大学

• 余田 弘実

  西山短期大学

著作論文

• 近世料理書における加熱調理操作語彙の漢字表記 (二) : 近世後期を中心に
• 加熱調理操作を表わす複合動詞に関する報告 : 江戸時代料理書を資料にして

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