食品重量の目測における学習効果
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概要
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The ability to estimate the weight of ingredients by the eye is required of students in the nutrition course. We made 50 freshmen estimate the weight of an egg and a potato once a week. Every time they had to write down their own estimates, and after that they were told the actual weights. We performed a multivariate-analysis of the date. Our results show that students ability to estimate the weight of ingredients improves with practice.
- 東京聖栄大学の論文
- 1994-12-20
著者
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