在宅ケアにおける給食サービスシステムの提案 : フランチャイズ・システムの導入
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概要
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わが国では, 平成9年10月1日現在15歳未満の人口に対して65歳以上の人口が人口調査以来初めて上回り, 特に70歳以上の割合は全人口の10.3%に達し, 高齢化社会は確実に進行していることを表している.21世紀は介護の時代といわれ, 高齢化社会の対応はこれからの日本における国民的課題である.地域社会で自立した生活を可能にするためには, 高齢者のケアと生活の質の向上が重要である.地域で多くの介護サービスの選択ができ, 医療, 防災, 生活環境等の分野で長寿を豊かに, 安心して介護サービスを享受できるシステムの構築が不可欠である.昨今, 高度情報化社会, マルチメディア社会といわれ, 高度な情報化を構築している民間企業のフランチャイズ・システムを活用して, 高齢化社会を支援する情報システムの一例として, 高齢者に食の楽しみを含めた新しい給食サービスシステムを提案する.
- 社団法人日本経営工学会の論文
- 1999-08-15
著者
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