「味の素株式会社 食品総合研究所」(<視点>《家政学関連》研究・教育機関紹介 4)
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 社団法人日本家政学会の論文
- 1998-01-15
著者
関連論文
- マガキ(Crassostrea gigas)由来トランスグルタミナーゼcDNAの単離と微生物による発現 : 酵素
- 食用酵素トランスグルタミナーゼが面白い
- 「味の素株式会社 食品総合研究所」(<視点>《家政学関連》研究・教育機関紹介 4)
- ε-(γ-Glutamyl)lysine結合とtransglutaminase