3. 大型食品凍結乾燥装置のコールドトラップにおける着氷と最適設計(平成12年度第46回低温生物工学会研究報告)
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概要
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When the refrigerated tubes for vapor trap are designed, the condensing area of the trap, the arrangement of refrigerated tubes, the pitch of the tubes and the refrigerator unites will give a great effect on the condensing efficiency during the freeze drying. It is necessary to analysis flow of water vapor through the trap and heat transfer from ice layer to refrigerant in the tubes. This paper has developed a mathematical model for calculating the condensing efficiency of the vapor trap and optimum design, based on the increase of vapor flow resistance and heat transfer resistance as increase of ice layer. Experimental studies have been made for the vapor trap efficiency.
- 低温生物工学会の論文
- 2000-12-28
著者
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