8. 水と非晶氷の関係 : 一つの水の見方(セミナー「生体・食品の構造と機能に関する低温生物工学の展開」)
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概要
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Water is known to have two amorphous solid states at low temperatures. Connecting these two amorphous states and the high-temperature liquid state, Poole et al. proposed a new physical picture for water: the liquid-liquid phase transition hypothesis. Presently, available experimental data and simulation results are consistent with this hypothesis. However, the nature of liquid water is not elucidated unambiguously.
- 1998-08-25
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