実用的な清酒酵母は交雑育種で(バイオミディア2001)

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概要

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• 公益社団法人日本生物工学会の論文
• 2001-02-25

著者

• 黒瀬 直孝

  宝酒造(株)中研

• 黒瀬 直孝

  宝酒造(株)酒類・食品研究所

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