560 Leuconostoc mesenteroides NRRL B-512Fデキストランスクラーゼ構成的変異株によるロイクロース生成
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1996-09-05
著者
-
上田 俊策
宇都宮大院・農
-
鈴木 智雄
東京農工大・大学院連合農研
-
柿木 直子
宇大・農・応生化
-
上田 俊策
宇大・農・応生化
-
原 正大
敷島製パン(株)
-
山田 真彦
敷島製パン(株)
-
鈴木 智雄
宇大・農・応生化
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