熱分解ガスクロマトグラフィー : 質量分析法によるオリゴ糖及び糖アルコールの分析 (<特集>健康と分析化学)

概要

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熱分解ガスクロマトグラフィー/質量分析法により糖類及び糖アルコールの分析を試みた。その際,糖類及び糖アルコール水溶液に過剰の水酸化テトラメチルアンモニウムを添加して分析を行った。還元末端を持つ糖類と還元末端を持たない糖アルコールや非還元糖では分析結果に違いが生じた。糖アルコールは熱分解を伴わず誘導体化され,熱分解炉温度150°Cで,D-グルシトール,D-マンニトール,ガラクチトールの同時分析が可能であった。ほかの糖アルコール及びスクロースなどの非還元糖も熱分解装置内で分解されることなくメチル化された。一方,D-グルコースなどの単糖の分析では熱分解を伴ったメチル化により複数の生成物が検出された。マルトースなどの還元オリゴ糖の分析では還元糖残基の分解による生成物が検出された。本法により,還元オリゴ糖においては熱分解装置内での分解により構成単糖の分析が,また非還元糖や糖アルコールにおいては熱分解装置内でのメチル化による分析が可能であった。
社団法人日本分析化学会の論文
2000-06-05