240 蛋白質の酵素分解に及ぼす黒麹菌菌体添加の影響
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1976-10-25
著者
関連論文
- 酵素剤による蛋白質の分解 : 醤油の醸造における酵素剤の利用(I)
- 240 蛋白質の酵素分解に及ぼす黒麹菌菌体添加の影響
- 330 酸処理蛋白質の酵素分解
- 124 醤油麹菌の蛋白質分解酵素系について
- 206 Aspergillus sojaeの生産するペプチダーゼの大豆蛋白質に対する作用
- Aspergillus oryzae 460 による脱脂大豆からのグルタミン酸の生成
- 220 Aspergillus oryzae 460 による大豆蛋白質からのグルタミン酸の生成
- 204 麹菌ペプチダーゼ群の分離精製