407 ラッキョウの微生物に関する研究(第4報) : 酵母添加による下漬処理について
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1974-11-20
著者
関連論文
- ラッキョウフルクタンの機能特性の解明と食品への利用 ラッキョウフルクタンの理化学的性状の解明
- ラッキョウの消臭加工について
- 16. ラッキョウの消臭加工について(東海・北陸支部)
- 水質が納豆醗酵中の酵素活性に及ぼす影響 : 食品
- 429 ラッキョウの微生物に関する研究(第7報) : 乳酸菌の分離・同定
- 407 ラッキョウの微生物に関する研究(第4報) : 酵母添加による下漬処理について
- 315 ラッキョウの微生物に関する研究(第2報) : 分離酵母のビタミン要求試験と糖耐性,塩耐性について
- 福井県の食物摂取構造に関する研究(第10報)海藻摂取に関する実態と骨密度の関係
- 天然ワカメがラットの脂質代謝に与える影響--血清・肝臓・糞便について
- 1. ラッキョウフルクタンの利用に関する基礎的研究 : クッキーへの利用法(東海・北陸支部)
- 福井県の食物摂取構造に関する研究(第11報)
- じゃがいもの浸水条件が性状に及ぼす影響
- マイタケ(Grifola frondosa)に含まれる血栓溶解酵素活性
- 水溶性食物繊維(ラッキョウフルクタン)のミネラル吸収促進効果
- 親がする施設づくりの課題(教育講演9,日本特殊教育学会第31回大会教育講演報告)