432 清酒醸造に関与する硝酸還元菌および乳酸菌によるアミン類の生成について
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概要
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- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1973-11-20
著者
-
荒川 義博
鳥取大学工学部工業化学科
-
荒川 義博
鳥取大・工・工化
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梅津 雅裕
鳥取大・工・工化
-
柴田 彩
鳥取大・工・工化
-
前田 正敏
鳥取大・工・工化
-
柴田 彩
鳥取大・工
-
柴田 彩
鳥取大学工学部物質工学科
-
梅津 雅裕
鳥取大・工
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